首页 >> 新闻中心 >>公司新闻 >> 腊八将至,年味渐浓——金锐钻具
联系我们
更多
详细内容

腊八将至,年味渐浓——金锐钻具

1547965015380777.jpg

寒冬腊月,转眼间又快到了腊月初八,小伙伴们都知不知道腊月初八的的习俗呢?


其实啊,腊八节,俗称“腊八” ,即是农历十二月初八,古人有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统,一些地区有喝腊八粥的习俗。相传这一天还是佛祖释迦牟尼成道之日,称为“法宝节”,是佛教盛大的节日之一。


这时候,如果是在老家的话,家里的老人一定会一大早就起来,煮上一大锅热气腾腾的腊八粥,里面放上大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米、黄豆、红豆等八种不同的配料,又甜又好吃。



过了腊八就是年



但是除了腊八粥以外,很多地区还有一些很特别的习俗,接下来就让小编给你一一道来吧。



一、腊八蒜


中国北方一到腊月初八,过年的气氛一天赛过一天,华北大部分地区在腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗,叫腊八蒜。腊八蒜就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜,是北方,尤其是华北地区的一个习俗。


其材料就是醋和大蒜瓣儿,做法也是极其简单,将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子,瓶子之类的容器里面,然后倒入醋,封上口放到一个冷的地方。慢慢地,泡在醋中的蒜就会变绿,最后会变得通体碧绿的,如同翡翠碧玉。

二、吃冰


腊八前一天,人们一般用钢盆舀水结冰,等到了腊八节就脱盆冰并把冰敲成碎块。据说这天的冰很神奇,吃了它在以后一年不会肚子疼。

三、腊八豆腐


腊八豆腐是安徽省黟县地区民间传统小吃之一,节日食俗。在春节前夕的腊月初八,家家户户都要晒制豆腐,民间将这种晒制的豆腐,便称作“腊八豆腐”。


在春节前夕的腊月初八,家家户户都要晒制豆腐,民间将这种晒制的豆腐,便称作“腊八豆腐”。


制作方法是先用上等小黄豆做成豆腐,并切成圆形或方形的块状,然后抹上盐水,在上部中间挖一小洞,放入适量食盐,置冬日温和的太阳下慢慢烤晒,使盐分逐渐吸入,水分也渐晒干,即成腊八豆腐。

四、腊八面


腊八面,即腊八节的节令食品。传统面食,流行于陕西关中地区,在陕西省渭北一带的澄城地区,腊八节一般是不喝粥的,每年的农历腊月初八早上,家家户户都要吃碗腊八面。


以面和各种豆类(红豆为住)为原料,面需做成韭叶面(韭菜叶的宽度相等的面条)备用;红豆提前泡一晚,腊八这天用来熬汤,待水开时转小火至红豆熟透,中火煮面。同时熟油将葱花爆香,面煮好后将葱花油泼入锅中。

五、麦仁饭


西宁腊八节并不喝粥,而是吃麦仁饭。腊月初七晚上将新碾的麦仁,与牛羊肉同煮,加上青盐、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料,经一夜文火煮熬。


青海传说中说,农历十二月八日是释迦牟尼的成道之日,成道前有牧羊女献乳糜,用香谷及果实造粥供佛,那粥就是麦仁粥,成了后来青海的“腊八粥”。后人根据这种做法,在青海人的饮食里造了这味饮食。也开始在餐馆里流行。


电话:0635-2339998      邮箱:jinruizj@126.com    地址:山东省聊城临清市东外一环鑫泰工业园 
Copyright @ 2017 . All rights reserved. www.lqjrzj.com  临清市金锐钻具有限公司. 鲁ICP备12024747号-1号


电话直呼
在线客服
在线留言
发送邮件
企业位置
联系我们:
0635-2339998
0635-2339996
13563512870
郭华
点击这里给我发消息
云梦
点击这里给我发消息
刘春秋
点击这里给我发消息
周瑞伟
点击这里给我发消息
还可输入字符200(限制字符200)